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今天小編給大家分享的是海藻酸鈉食品對(duì)人體有哪些益處

   食物纖維是具有多醣類(lèi)結(jié)構(gòu)的大分子，是構(gòu)成海藻細(xì)胞壁的主要成分，也多分布在細(xì)胞間隙中。紅藻及褐藻含有豐富又多種的食物纖維，且大部分是水溶性。海藻酸鈉的纖維的含量及結(jié)構(gòu)因海藻種類(lèi)而有不同;綠藻的纖維成分和陸上植物大致相同，主要是纖維素，但紅藻中是洋菜、角叉藻聚醣及布糊，褐藻中是褐藻酸、褐藻聚醣及海帶醣。一般海藻的纖維量約為干重的 30 ~ 65%，遠(yuǎn)大于豆類(lèi)、五谷類(lèi)、蔬菜類(lèi)及水果類(lèi)的平均含量。食物纖維在人體保健上有何用途?舉動(dòng)物實(shí)驗(yàn)為例，在飼料中加入褐藻酸，可改善老鼠高血脂癥狀，并抑制血液膽固醇含量的增加;角叉藻聚醣及洋菜能與膽固醇結(jié)合，可以調(diào)控血糖量。因此，適度增加海藻纖維的攝取量可以降低血壓、血液膽固醇及血糖量，對(duì)心臟、血管的正常規(guī)律有幫助，并預(yù)防癌癥發(fā)生。